Benvenuti alla nostra rubrica “L’Italia si Racconta” nella sottosezione “La Sicilia nel Cuore”.
Oggi siamo a Gioiosa Marea, un angolo incantato della Sicilia, dove incontriamo Enzo Capizzi, un uomo che con passione e dedizione continua una tradizione familiare che ha radici profonde e dolci. Enzo, classe 1980, ci accoglie nel laboratorio della rinomata “Pasticceria Capizzi”, un luogo dove il profumo dei dolci artigianali e della raffinata gelateria ti avvolge in un abbraccio caloroso.
Da quanto tempo svolge questa attività?
Enzo ci racconta con un sorriso nostalgico: “Svolgo questa attività sin dall’età di 18 anni. È un mondo che ho imparato ad amare, anche se inizialmente ero un po’ titubante. La mia famiglia ha sempre avuto un legame forte con questo lavoro, la Pasticceria è nata nel lontano 1967, sotto la maestria di mio nonno e in seguito di mio padre e mio zio; oggi i proprietari siamo io e mio fratello avendo costituito una società nel 2010, diventando di fatto la Terza Generazione per questa Pasticceria”
Perché ha scelto questo settore?
“Praticamente sono cresciuto in questo ambiente. All’inizio avevo qualche dubbio, ma alla fine ho scelto di proseguire la strada intrapresa dalla mia famiglia. È una passione che mi è stata tramandata e che oggi rappresenta la mia vita.”
Ci parli di come è nata la sua azienda, la sua storia e come si è evoluta nel tempo?
“La nostra azienda è nata grazie alla determinazione di mia nonna. Da piccola bottega di dolci, siamo cresciuti cercando sempre di tenere il passo con i tempi. Abbiamo mantenuto le tecniche tradizionali di lavorazione artigianale, ma siamo anche molto attenti a innovare e a migliorare costantemente. Il nostro obiettivo è sempre stato quello di fidelizzare la clientela e far conoscere i nostri prodotti artigianali a un pubblico più ampio.”
Quali sono i prodotti/servizi di cui siete particolarmente orgogliosi o su cui puntate maggiormente?
“Siamo particolarmente orgogliosi dei nostri dolci artigianali tipici della tradizione siciliana. Le nostre torte all’americana e il servizio catering hanno riscosso molto successo. Inoltre, la nostra gelateria artigianale è un vero punto di riferimento per chi vuole gustare un gelato fatto con ingredienti di alta qualità, siamo orgogliosi anche della produzione e vendita delle nostre famosissime paste di mandorle”
Perché una persona dovrebbe scegliere i suoi prodotti/servizi – o il suo locale/la sua attività commerciale?
“Una persona dovrebbe sceglierci per la qualità e l’autenticità dei nostri prodotti. Usiamo solo ingredienti di eccellenza e materie prime selezionate. Chi viene da noi sa di trovare una cura artigianale che è sempre più rara. Inoltre, il nostro legame con il territorio e la passione che mettiamo in ogni prodotto sono tangibili.”
È consapevole dell’importanza delle attività di marketing digitale sui social o sul web in generale?
“Siamo consapevoli dell’importanza del marketing digitale, anche se abbiamo fatto principalmente iniziative pubblicitarie cartacee. Siamo presenti sul marketplace TTATTA go per la vendita online dei prodotti tipici siciliani e siamo stati menzionati su GEO e GEO. Anche se non siamo molto attivi sui social, ci stiamo attrezzando per migliorare in questo ambito.”
L’intervista con Enzo Capizzi ci lascia con la sensazione di aver scoperto un vero gioiello della tradizione siciliana, un’azienda che, pur rimanendo fedele alle sue radici, guarda al futuro con determinazione.
Se passate per Gioiosa Marea, una visita a questo laboratorio di dolcezze è d’obbligo!
