Nel cuore pulsante di Torre Faro, a Messina, incastonato tra il mare cristallino dello Stretto di Messina e il maestoso Pilone di Capo Peloro, si trova un piccolo angolo di paradiso culinario: l’Officina del Gusto. Un luogo dove la tradizione si mescola con la passione, dove ogni piatto racconta una storia, e dove Giovanni Ursino, il proprietario e tutto lo Staff, accolgono i clienti facendoli sentire in “famiglia”.
Da quanto tempo svolge questa attività?
“L’Officina del Gusto è il mio sogno che si è concretizzato quattro anni fa, subito dopo la pandemia. Nonostante le difficoltà del periodo, ho deciso di investire tutto me stesso in questo progetto. E ogni giorno mi ricorda quanto sia valsa la pena.”
Perché ha scelto questo settore?
“Per passione, semplicemente. Amo il buon cibo e il buon vino. Cucinare per gli altri mi permette di regalare emozioni, di trasmettere attraverso i sapori un po’ della mia anima. È questo che mi ha spinto a lasciare il settore marittimo, dove lavoravo prima, per dedicarmi completamente alla ristorazione.”
Ci parli di come è nata la sua azienda, la sua storia e come si è evoluta nel tempo.
“L’Officina del Gusto nasce da una profonda passione per la cucina mediterranea. Ho sempre adorato mangiare bene, e con il tempo ho sentito il bisogno di trasformare questa passione in qualcosa di concreto. Così, ho lasciato il mio lavoro precedente e ho aperto il mio ristorante. All’inizio, è stata dura, ma pian piano, con tanto impegno e amore per ciò che faccio, sono riuscito a far crescere l’attività.
Oggi, il ristorante è un punto di riferimento per chi ama la cucina genuina, fatta di sapori autentici e ingredienti freschi.”
Quali sono i prodotti/servizi di cui siete particolarmente orgogliosi o su cui puntate maggiormente?
“Puntiamo molto sui piatti a base di pesce, preparati con il pescato locale. Le nostre specialità sono ispirate alla tradizione, come le polpette di sauro, le acciughe a beccafico e i calamari ripieni al sugo. Si tratta di ricette semplici ma rivisitate con un tocco personale, che mantengono intatti i profumi e i sapori del Mediterraneo e del borgo marinaro di Capo Peloro.”
Perché una persona dovrebbe scegliere i suoi prodotti/servizi – o il suo locale/la sua attività commerciale?
“Oltre al cibo genuino e di qualità, chi viene all’Officina del Gusto può godere di una vista mozzafiato sul mare e di un’atmosfera accogliente e familiare. Il nostro obiettivo è far sentire ogni cliente come a casa, offrendo un’esperienza unica a un prezzo giusto. Credo che questo, unito alla passione che mettiamo in ogni piatto, sia il motivo principale per cui le persone ci scelgono.”
È consapevole dell’importanza delle attività di marketing digitale sui social o sul web in generale?
“Assolutamente sì! ci siamo affacciati al mondo dei Social Media per restare in contatto con la nostra clientela e per far conoscere a più gente possibile la genuinità delle nostre specialità; ultimamente abbiamo affidato la Nostra Comunicazione Digitale alla Startup Messinese TrovaWeb che curerà la nostra Brand Reputation sui Social Network, presto verrà presentato anche il Nostro Sito Web ufficiale completo di Menù Digitale e Carta dei Vini sempre in continuo aggiornamento ”
Giovanni Ursino e la sua Officina del Gusto incarnano perfettamente lo spirito di Torre Faro: tradizione, passione e un legame indissolubile con il mare. Se cercate un’esperienza autentica, fatta di sapori genuini e di un’atmosfera calorosa, questo è il posto giusto per voi. E se siete amanti del pesce fresco e delle ricette della tradizione mediterranea, non potete perdervi una visita a Messina, proprio sotto il famoso Pilone di Capo Peloro.
