Nel cuore di Catania esiste un luogo dove tradizione familiare, passione per il buon cibo e attenzione alla qualità si incontrano: Antiche Delizie – Sicilian Food Shop, l’attività guidata da Orazio Galliano.
La storia di questa bottega gastronomica affonda le sue radici in una lunga tradizione familiare nel mondo della salumeria, un mestiere che Orazio ha imparato fin da bambino osservando e lavorando accanto ai suoi familiari.
Le origini della tradizione familiare
La famiglia Galliano possedeva una storica salumeria a Catania, un punto di riferimento per chi cercava prodotti genuini e accuratamente selezionati.
Fin da giovane, Orazio Galliano ha respirato l’atmosfera della bottega, apprendendo i valori fondamentali del mestiere:
- qualità delle materie prime
- cura nella selezione dei prodotti
- rapporto diretto con i clienti
Con il tempo ha deciso di portare avanti questa tradizione, adattandola alle nuove esigenze del mercato senza perdere l’identità artigianale.
La nascita di Antiche Delizie nel 1992
Nel 1992 Orazio Galliano apre la sua prima bottega nel quartiere, con un obiettivo preciso: offrire prodotti gastronomici di alta qualità e costruire un rapporto di fiducia con la clientela.
Il negozio, situato al civico 146, diventa rapidamente un punto di riferimento per chi cerca salumi, formaggi e specialità siciliane selezionate.
Crescita e trasferimento in un locale più grande
Dopo oltre trent’anni di attività, circa sei anni fa Galliano decide di trasferire Antiche Delizie in uno spazio più ampio e moderno.
Questo cambiamento ha rappresentato un passaggio importante per l’evoluzione del negozio: il nuovo locale ha permesso di ampliare l’offerta gastronomica e creare un ambiente accogliente dove vivere un’esperienza culinaria completa.
Antiche Delizie oggi: non solo salumeria
Oggi Antiche Delizie è molto più di una semplice salumeria. Il locale è diventato un vero e proprio punto di incontro per gli amanti della cucina siciliana.
Salumi e formaggi selezionati
Il banco gastronomia propone una ricca selezione di salumi e formaggi di qualità, scelti con attenzione per garantire gusto e autenticità.
Cucina siciliana per il pranzo
Accanto alla salumeria è presente una cucina che prepara piatti tipici della tradizione siciliana, ideali per chi cerca un pranzo veloce ma genuino.
Aperitivi e taglieri la sera
La sera il locale cambia atmosfera e diventa il luogo perfetto per un aperitivo siciliano, con:
- taglieri di salumi e formaggi
- prodotti tipici regionali
- una selezione di vini locali
La qualità come filosofia dell’attività
Il principio guida di Antiche Delizie è da sempre uno: la qualità. Orazio Galliano dedica grande attenzione alla selezione delle materie prime, scegliendo prodotti che possano distinguersi dalla grande distribuzione e offrire ai clienti un’esperienza autentica.
Oltre ai prodotti, sono fondamentali anche altri valori:
- gentilezza nel servizio
- disponibilità verso il cliente
- attenzione al rapporto umano
Questi elementi hanno contribuito a costruire nel tempo un rapporto di fiducia con la clientela.
Cesti regalo e prodotti stagionali
Nel corso degli anni Antiche Delizie è diventato anche un punto di riferimento durante le festività. Molti clienti scelgono il negozio per acquistare cesti regalo gastronomici e confezioni curate nei dettagli.
Dolci e specialità delle feste
All’interno del locale è possibile trovare anche una selezione di prodotti da forno stagionali, tra cui:
- panettoni
- pandori
- colombe pasquali
Non manca inoltre una ricca proposta di cioccolato delle migliori marche, come Caffarel e Vanini, con varianti:
- fondente
- cioccolato bianco
- cioccolato al pistacchio
Il contributo della famiglia e dei social
La crescita di Antiche Delizie è legata anche al contributo della famiglia. Le figlie di Orazio Galliano si occupano infatti della comunicazione sui social network, oggi fondamentali per raccontare le proposte del negozio e raggiungere nuovi clienti.
Un design moderno e accogliente
Anche l’organizzazione degli spazi porta la firma della famiglia: il design del locale è stato progettato da una delle figlie, architetto, che ha curato l’arredamento rendendolo moderno, funzionale e accogliente.
Una tradizione siciliana che guarda al futuro
La storia di Antiche Delizie dimostra come una tradizione familiare possa evolversi nel tempo senza perdere la propria identità.
Tra passione, qualità e innovazione, l’attività continua a crescere mantenendo sempre lo stesso obiettivo: offrire ai clienti il meglio della tradizione gastronomica siciliana.
