Benvenuti nella nostra rubrica “L’Italia si Racconta” e, in particolare, nella sezione “La Sicilia nel Cuore”. Oggi vi portiamo in un piccolo angolo di paradiso gastronomico, situato a Brolo, in Via Vittorio Emanuele. Stiamo parlando di “Alla Ricerca dei Sapori”, una gemma nascosta che delizia i palati di locali e turisti con panini e piadine preparati con i migliori prodotti siciliani.
Abbiamo incontrato i fratelli Sebastiano, Luca e Devin Galati, che ci hanno raccontato la storia della loro attività e la passione che li guida ogni giorno.
Da quanto tempo svolgete questa attività?
“Siamo attivi con ‘Alla Ricerca dei Sapori’ ormai da diversi anni. La nostra passione per la ristorazione ci accompagna da sempre, ma questo progetto specifico ha preso vita grazie alla nostra voglia di valorizzare i prodotti del territorio.”
Perché avete scelto questo settore?
“Abbiamo scelto di lavorare nel mondo della ristorazione per la grande passione che abbiamo per il cibo e per la nostra terra. Crediamo che la cucina sia un modo potente per raccontare la storia e la cultura di un luogo, e per noi, raccontare la Sicilia attraverso i nostri panini e piadine è una missione.”
Ci parlate di come è nata la vostra azienda, la vostra storia e come si è evoluta nel tempo?
“Alla Ricerca dei Sapori” è nata dalla nostra voglia di creare qualcosa di autentico e radicato nel territorio. Volevamo offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, fatta di sapori genuini e di prodotti locali. Nel tempo, siamo cresciuti grazie al passaparola e all’affetto della nostra clientela, che apprezza la qualità e la passione che mettiamo in ogni preparazione.”
Quali sono i prodotti/servizi di cui siete particolarmente orgogliosi o su cui puntate maggiormente?
“Siamo molto orgogliosi dei nostri panini e delle nostre piadine. Usiamo solo prodotti siciliani, dalla carne ai salumi, ai formaggi. Tra i più richiesti ci sono i panini con carne siciliana e salumi locali, veri e propri must per chi visita il nostro locale.”
Perché una persona dovrebbe scegliere i vostri prodotti/servizi – o il vostro locale/la vostra attività commerciale?
“I nostri clienti ci scelgono per la qualità dei prodotti, ma anche per il sorriso e l’educazione con cui li accogliamo. Cerchiamo di offrire un servizio che vada oltre la semplice vendita di cibo, creando un ambiente familiare e accogliente. E poi, i nostri prezzi sono davvero competitivi!”
Siete consapevoli dell’importanza delle attività di marketing digitale sui social o sul web in generale?
“Sì, siamo perfettamente consapevoli dell’importanza della comunicazione digitale. Siamo attivi sui social media come Facebook, TikTok e Instagram, dove condividiamo le nostre creazioni e le novità del locale. Crediamo che i social siano un ottimo strumento per far conoscere la nostra attività e interagire con i nostri clienti.”
E così, grazie alla passione e alla dedizione dei fratelli Galati, “Alla Ricerca dei Sapori” è diventato un punto di riferimento per chiunque desideri assaporare i veri gusti della Sicilia. Se vi trovate a Brolo, non potete perdervi una visita a questo delizioso angolo di tradizione e bontà. Buon appetito!
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