L’Azienda Borzì di Belpasso delizia il palato degli amanti dei cibi genuini con sapori autentici e prodotti alimentari di alta qualità. Carne, ricotta e formaggi, le specialità della bottega sorprendono tutti i palati.
Azienda Borzì: una storia legata alla genuinità a Belpasso
Frutto di una grande tradizione familiare fin dai primi anni del 900, nata a Castel di Iudica a partire dal settore della pastorizia, l’azienda Borzì amplia progressivamente il proprio settore di specializzazione aprendosi alla produzione di prodotti caseari, trasformazione del latte, produzione di carne, dopo l’ottenimento di tutte le autorizzazioni necessarie.
Dalla pastorizia all’allevamento con produzione propria di carne e prodotti caseari
L’Azienda Borzì si trova a due passi da Catania, a Belpasso, dove porta avanti tutt’oggi una ispirata tradizione di genuinità, tramandata da padre in figlio. Già agli inizi del ‘900, i componenti di questa famiglia si dedicavano con dedizione alla pastorizia. Oggi, Giovanni Borzì e la figlia Lucy portano avanti la tradizione della grande famiglia dell’Azienda Borzì. Dalla pastorizia, la ditta si è evoluta, passando pian piano alla trasformazione del latte. E, ancora, l’ascesa dell’Azienda Borzì di Belpasso non si è fermata, con la decisione di portare i propri prodotti alimentari su ogni tavola, con una vendita diretta dal produttore al consumatore. La ditta scommette, quindi, nella filiera corta vendendo direttamente gli animali nel punto vendita di Belpasso.
Ulteriore ampliamento con l’apertura della gastronomia
La crescita della bottega di produzione artigianale non si arresta e il rinnovamento continuo porta all’allevamento di bovini e di suini. In questo modo, i buongustai di Belpasso hanno la possibilità di gustare carne di origine locale e controllata. L’innovazione sposa la qualità e la tradizione, quando l’Azienda Borzì realizza anche una gastronomia con posti a sedere, che permettono la consumazione in luogo di tutti i genuini prodotti.
Azienda Borzì di Belpasso: appuntamenti quotidiani con i sapori della tradizione
L’Azienda Borzì di Belpasso offre a tutti i golosi un vero e proprio viaggio nel gusto della tradizione. Genuinità e qualità sono, infatti, al primo posto nella produzione della carne, dei prodotti caseari e da salumeria, tra cui la ricotta e il pecorino, veri e propri cavalli di battaglia dell’attività. Da Borzì, Amuri e Sapuri vanno di pari passo: qui ogni amante della tradizione può degustare dei piatti genuini appena preparati, come la ricotta calda o la deliziosa carne alla brace e i formaggi.
L’azienda Borzì è presente anche nel Club TrovaWeb, la Sharing Community per imprese e professionisti.